Carta
PARA COMPARTIR
Pan de coca con tomate4,00 €
Anchoas de Santoña con pan con tomate22,00 €
Nuestra gilda XXL (anchoa, bacalao, tomate seco, piparra y aceituna)4,00 €/u
Zamburiñas con ajo y perejil4,00 €/u
Boquerones en vinagre con patatas chips15,00 €
Cecina de Black Angus con pan con tomate24,00 €
Nuestra ensaladilla rusa /media 7€/ 12,00 €
Mejor ensaladilla rusa Madrid 2022Carpaccio de gamba roja ibicenca21,00 €
Croquetas de jamón ibérico 2,20 €/u
Buñuelos de bacalao3,20 €/u
Tigres con toque picante 3,00 €/u
Patatas bravas: salsa brava de Chipotle y alioli de ajos asados8,00 €
Chipirones fritos con mayonesa cítrica16,00 €
Coquinas de Huelva /media 12,5 €20,00 €
Nuestros huevos rotos con sobrasada mallorquina15,00 €
Gambitas rojas de Ibiza al ajillo24,00 €
Bikini de carrillera trufada y queso comté14,00 €
Pulpo con patatas revolconas22,50 €
ENTRANTES
Pulpo, panceta ibérica y romesco /media 9€/17,00 €
Salmorejo de tomate de temporada (Extra sardina ahumada +3€)7,00 €
Carpaccio de Picaña madurada “Discarlux” 18,00 €
Coquinas de Huelva /media 9€/17,00 €
Mejillones a la marinera /media 6€/13,00 €
Nuestra ensaladilla rusa /media 5€/ 9,50 €
VERDE
Alcachofas en flor a la plancha con romesco12,00 €
Ensalada de tomate de temporada con ventresca14,50 €
Burrata, cherrys confitados y albahaca14,00 €
Ensalada de queso de cabra, vinagreta de miel y frutos secos11,50 €
Vaso de gazpacho de temporada4,00 €
PRINCIPALES
Canelón de pato con bechamel de foie18,00 €
Albóndigas mar y montaña con patatitas fritas15,00 €
Entrecot de rubia gallega “Discarlux”23,00 €
Suquet de rape y almejas17,50 €
Pescado de lonjaS/M
Secreto ibérico con parmentier de patata14,50 €
Steak tartar clásico de ternera19,00 €
ARROCES SECOS
Arroz con verduras de temporada17,00 €/pax
Paella Valenciana18,00 €/pax
Arroz y chuletón34,00 €/pax
Arroz del “Senyoret”20,00 €/pax
Arroz con almejas de la ría19,00 €/pax
Arroz negro18,00 €/pax
Arroz con carabineros32,00 €/pax
ARROCES MELOSOS
Arroz de Ceps, foie y secreto ibérico22,00 €/pax
Arroz con gambón y chipirones19,50 €/pax
Arroz caldoso de bogavante32,00 €/pax
FIDEUÀ
Ciega de carabineros32,00 €/pax
Ceps, foie y secreto ibérico22,00 €/pax
POSTRES
Tarta de queso cremosa6,00 €
Pan, chocolate, aceite y sal6,00 €
Mango Lassi8,00 €
Coulant de pistacho (Hecho al momento, 10’)9,00 €
Crema de limón con merengue tostado y galleta7,00 €
Helados6,00 €
PARA COMPARTIR
Anchoas de Santoña “Doña Tomasa”18,00 €
Boquerones en vinagre “Doña Tomasa”13,00 €
Nuestra gilda XXL (anchoa, bacalao, tomate seco, piparra y aceituna)4,00 €/u
Pan de coca con tomate2,50 €
Jamón ibérico de bellota24,00 €
Patatas bravas: salsa brava y alioli de ajos asados8,00 €
Tigres con toque picante /media 7€/12,50 €
Croquetas de jamón ibérico /media 6€/11,00 €
Buñuelos de bacalao /media 7€/12,50 €
Puntillas a la andaluza con mayonesa cítrica12,50 €
ENTRANTES
Pulpo, panceta ibérica y romesco /media 9€/17,00 €
Salmorejo de tomate de temporada (Extra sardina ahumada +3€)7,00 €
Carpaccio de Picaña madurada “Discarlux” 18,00 €
Coquinas de Huelva /media 9€/17,00 €
Mejillones a la marinera /media 6€/13,00 €
Nuestra ensaladilla rusa /media 5€/ 9,50 €
VERDE
Alcachofas en flor a la plancha con romesco12,00 €
Ensalada de tomate de temporada con ventresca14,50 €
Burrata, cherrys confitados y albahaca14,00 €
Ensalada de queso de cabra, vinagreta de miel y frutos secos11,50 €
Vaso de gazpacho de temporada4,00 €
PRINCIPALES
Canelón de pato con bechamel de foie18,00 €
Albóndigas mar y montaña con patatitas fritas15,00 €
Entrecot de rubia gallega “Discarlux”23,00 €
Suquet de rape y almejas17,50 €
Pescado de lonjaS/M
Secreto ibérico con parmentier de patata14,50 €
Steak tartar clásico de ternera19,00 €
Burguer “Discarlux” en pan brioche queso y bacon12,50 €
Arroz seco del “Senyoret” (Mín. 2pax)20,00 €/pax
Arroz caldoso de bogavante (Mín. 2pax)32,00 €/pax
Fideuà ciega de carabineros (Mín. 2pax)32,00 €/pax
POSTRES
Tarta de queso cremosa6,00 €
Pan, chocolate, aceite y sal6,00 €
Mango Lassi8,00 €
Coulant de pistacho (Hecho al momento, 10’)9,00 €
Crema de limón con merengue tostado y galleta7,00 €
Helados6,00 €
RIOJA
Marqués de Atrio15,00 €
Marqués de Atrio – Ed. Limitada19,00 €
Ramón Bilbao18,00 €
Marqués de Murrieta29,00 €
El jardín de la emperatriz Crianza19,00 €
Artadi – Viñas de Gain29,00 €
Bozeto de Exopto Crianza18,00 €
Amegui Crianza16,00 €
RIBERA DEL DUERO
Irreverente Crianza16,00 €
El Condado de oriza22,00 €
Irreverente Roble Copa 314,00 €
Matarromera28,00 €
Arzuaga26,00 €
La planta de Arzuaga18,00 €
Pago de Carraovejas47,00 €
Alion75,00 €
PSI46,00 €
Pesquera Crianza28,00 €
Malleoulus44,00 €
Emilio Moro28,00 €
Cria cuervos Crianza Copa 328,00 €
OTRAS D.O.
Vínculo Crianza19,00 €
Parajes de los Vidrios Madrid20,00 €
Juan Gil Roble Jumilla Etq.Plata21,00 €
Habla del Silencio Extremadura22,00 €
Abadía retuerta sel. especial36,00 €
Pesquera Crianza28,00 €
Pétalos del Bierzo26,00 €
Bo único Bobal Valencia18,00 €
Pintia Toro52,00 €
BLANCOS
Analivia Rueda14,00 €
Pulpo Albariño19,50 €
Alma semidulce Copa 314,00 €
Señorio delizia Verdejo14,00 €
Viña Mocen Verdejo14,00 €
Paco y Lola Albariño19,00 €
Vega de la Reina Verdejo14,00 €
Martin Codax Albariño Copa 3,519,50 €
Belondrade Quinta Apolonia24,00 €
Belondrade55,00 €
Xeito Ribeiro14,00 €/pax
Mar de Frades Albariño30,00 €/pax
José Pariente Rueda19,50 €/pax
Ossian44,00 €/pax
Cria cuervos Rueda Copa 315,00 €/pax
ROSADOS
Lambrusco Modena11,00 €
Enate Somontano15,00 €
CAVA
Cava Balear Pedregosa14,00 €
Paloma Minguez Manuel Manzaneque22,00 €
CHAMPAGNE
De Castellane Brut46,00 €
Andre Clouet grande reserve Brut62,00 €
Moet Ice80,00 €
Laurent Perrier la Cuvee65,00 €
Laurent Perrier rose90,00 €
SANGRÍAS
De vino tinto22,00 €
De vino blanco22,00 €
De cava24,00 €
BEBIDAS
Zumo de naranja natural2,50 €
Zumo détox verde (manzana, pepino, limón y apio)5,00 €
Zumo energético (naranja, jengibre y zanahoria)5,00 €/u
Special Coffe2,10 €
Tés e infusiones2,10 €
SALADITOS
Ensaimada con sobrasada y queso de mahón6,00 €
Bikini trufado (sándwich de jamón y queso con trufa)5,50 €
Tostada de tomate y aguacate4,50 €
Montadito de ibérico4,50 €
Bocatín de fuet con cherry asado5,00 €
Pincho de tortilla3,00 €
Nuestra tortilla de huevos camperos con hierbas aromáticas5,00 €
Huevos benedict con salmón o bacon (Sólo Sábados, Domingos y Festivos)8,00 €
DULCES
Repostería2,50 €
Bizcocho de cítricos3,00 €
Crepes con mantequilla y pistachos6,00 €
Tosta de queso crema con mermelada de higos y miel de Menorca6,50 €
Yogur ecológico con granola y fruta de temporada5,00 €
Pan payés tostado con mantequilla y mermelada artesana (albaricoque, frutos rojas y naranja)2,50 €
ENTRANTES
Nuestra gilda XXL3,00 €
Patatas bravas6,00 €
Tigres picantes10,00 €/u
Croquetas de jamón ibérico10,00 €
Buñuelos de bacalao10,00 €
Nuestra ensaladilla rusa8,00 €
Alcahofas en flor a la plancha con romesco9,00 €
Ensalada de tomate de temporada con ventresca11,00 €
Gazpacho (1 litro)8,00 €
Ensalada de queso de cabra, vinagreta de miel y frutos secos10,00 €
Tortilla de patatas10,00 €
ARROCES
Arroz de verduras
2rac./28€ 4rac./45€ 6rac./65€Paella valenciana
2rac./30€ 4rac./50€ 6rac./75€Arroz negro
2rac./30€ 4rac./50€ 6rac./75€Paella campera
2rac./27€ 4rac./46€ 6rac./66€Arroz del “senyoret”
2rac./35€ 4rac./55€ 6rac./85€Arroz con almejas de la ría
2rac./31€ 4rac./55€ 6rac./81€Arroz con carabineros
2rac./50€ 4rac./85€ 6rac./122€Arroz abanda con chipirones
2rac./28€ 4rac./45€ 6rac./65€Arroz caldoso de bogavante (por encargo)
2rac./50€ 4rac./85€ 6rac./122€Fideuà ciega de carabineros
2rac./50€ 4rac./85€ 6rac./122€Fideuà de ceps, foie y secreto ibérico
2rac./35€ 4rac./60€ 6rac./85€
BEBIDAS
Refrescos2,00 €
Cerveza3,00 €
Vino blanco de la casa14,00 €
Vino tinto de la casa15,00 €
POSTRES
Tarta de queso cremosa5,00 €
Brownie de chocolate5,00 €