
Somos del interior pero tenemos alma balear. Nuestro comienzo
se remonta a 1995. Nos apasiona la buena cocina y llevarte al
mediterráneo con cada detalle. El arroz es nuestra esencia
y el mar nuestra inspiración.
Lo mejor del mar, en tierra.
CARTA
PARA COMPARTIR
PRINCIPALES
ARROCES SECOS
ARROCES MELOSOS
FIDEUÀ
POSTRES
PARA COMPARTIR
Jamón de bellota cortado a cuchillo
/media 15,00 €/26,00 €/uAnchoas de Santoña 24,00 €
Coca de sardina ahumada y tomate dulce 5,00 €/u
Boquerones en vinagre con patatas chips 16,00 €
Nuestra gilda de atún rojo
8,00 €/uPan de coca con tomate5,50 €
Cecina de Black Angus 25,00 €
Tigres con toque picante 4,00 €/u
Croquetas de jamón ibérico 4,00 €/u.
Buñuelos de bacalao 4,00 €/u
Fritura de chipirones con mayonesa cítrica19,00 €
Nuestra ensaladilla rusa
/media 8,00 €/14,00 €Carpaccio de gamba roja ibicenca22,00 €
Gambitas rojas de Ibiza al ajillo24,00 €
Bikini de carrillera trufada y queso Mahón 17,00 €
Pimientos ecológicos estilo «Triciclo» 9,00 €
Tomate de temporada con ventresca 17,00 €
PRINCIPALES
Pulpo con puré de patata con sobrasada de
“Son Canaves”
29,00 €Calamar de anzuelo a la plancha y demiglace
22,00 €Secreto ibérico con parmentier de patata23,00 €
Entraña a la brasa con su guarnición24,00 €
Lomo de Vaca (Dry Aged) con su guarnición
40,00 €Suquet tradicional de mero a la brasa
28,00 €Pescado del día
(consultar)
ARROCES SECOS
Arroz con verduritas de temporada22,00 €/pax
Nuestra versión de la Paella Valenciana23,00 €/pax
Arroz y chuletón
35,00 €/paxArroz del “Senyoret”24,00 €/pax
Arroz de secreto y piquillos25,00 €/pax
ARROCES MELOSOS
Arroz meloso de foie, secreto y ceps26,00 €/pax
Arroz meloso de gambón y chipirón25,00 €/pax
Arroz meloso negro con sepia24,00 €/pax
FIDEUÀ
Fideuà de foie, secreto y ceps *27,00 €/pax
Fideuà del «Senyoret» *24,00 €/pax
- * Fideo fino
POSTRES
Nuestra tarta de queso cremosa8,00 €
Crema catalana de la Abuela8,00 €
Tarta cremosa de chocolate 72%, aceite y sal8,00 €
Cremoso de chocolate blanco con sopa fría de maracuyá
8,00 €Tarta fina de manzana
(Se recomienda pedir con antelación)
8,00 €Trilogía de milhojas
8,00 €Helados (2 bolas)
6,00 €

Somos del interior pero tenemos alma balear.
Nuestro comienzo se remonta a 1995. Nos
apasiona la buena cocina y llevarte al medite-
rráneo con cada detalle. El arroz es nuestra esencia
y el mar nuestra inspiración.